A propos de moi
Depuis très jeune, j’ai été bercer dans la cuisine avec mes grands-parents dans les “déjeuner champêtre” ou on confectionnait les plats en sauce et diverses accompagnements traditionnels.
Ayant ressentis un plaisir à cuisiner, j’ai décidé de me perfectionner en allant faire une école de cuisine ( Lycée Hotelier du Gosier ) où j’ai préparé un Baccalauréat Professionnel en Cuisine, pendant cette période scolaire, j’ai appris énormément et cela a été révélateur sur mon avenir professionnel … “la cuisine est fait pour moi”.
En 2019, j’ai eu mon Brevet Technicien Supérieur en ayant appris beaucoup de chose sur le management et l’hôtellerie.
En 2020, J’ai effectuer une Licence en Gastronomie en métropole que j’ai acquis avec une mention : assez bien. Cette expérience était très enrichissante quand théorie, quand pratique. L’approfondissement des techniques françaises et la découverte des produits ont été au rendez-vous pendant ce cursus scolaire.
Après l’obtention de ma licence, j’ai décidé de rentrer sur mon île afin de developper mes connaissances acquises depuis tant d’années.
Le poste de chef de cuisine m’est attribué très rapidement en vu de mes compétences .
En 2023, Je décide de créer mon concept de restauration “ La Table d’Autres”… un concept unique ou la clientèle vient découvrir ma cuisine dans mon domicile.